Pinot nero Riserva 2022
38,00 €
Il pinot nero è un vitigno non molto presente in Valsugana, ma che negli ultimi anni sta leggermente prendendo piede.
I nostri vigneti di pinot nero si trovano ad un altitudine che va dai 400 m s.l.m. fino ad una altitudine di 620 m
sl.l.m..
La vinificazione avviene prima in barrique aperte, dove il pinot nero effettua la fermentazione alcolica la quale segue poi un periodo di macerazione. A fine macerazione il vino viene messo in barrique di rovere francese (50% nuove ed il rimanente di secondo passaggio) dove rimane per un anno durante il quale effettua la fermentazione malolattica.
Questo pinot nero si presenta di uncolore violaceo tenue e da un profumo molto fruttato, che ricorda molto i frutti rossi, la marmellata di ribes.