Chardonnay Gold

Questo vino nasce come nascono le cose che contano davvero: da un gesto intimo, pensato, irripetibile. È l’omaggio a settant’anni di vita, immaginato come un dono raro, costruito senza scorciatoie, scegliendo solo i grappoli più integri di Chardonnay provenienti dalle parcelle di Castelnuovo e Telve, dove l’altitudine rallenta il tempo e la luce di montagna modella la maturazione.

Dopo la vendemmia, il mosto affronta un primo anno in barrique di rovere francese, assorbendone con misura le sfumature più nobili. Inizia poi un affinamento fuori dall’ordinario: tre anni sui lieviti in una botte d’acciaio rotante che, con un bâtonnage continuo e naturale, accompagna il vino in un’evoluzione lenta, costante, profondamente vitale.

Raggiunto il suo equilibrio, viene imbottigliato senza filtraggi, così com’è, per preservare intatta ogni traccia del suo percorso.

Nel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso. Il profilo olfattivo è ampio e seducente: frutta esotica matura, burro fuso, vaniglia e note di pasticceria fine si intrecciano con eleganza misurata. Al palato è coerente e avvolgente, ricco ma mai pesante, con una trama aromatica fresca, persistente, capace di lasciare un ricordo lungo e preciso.

Un Chardonnay pensato per durare, e per essere ricordato.